OAM بقلم مارسيل منصور
شجرة الزيتون منذ القدم لها مكانة خاصة في القلب الشرقي عامة والوجدان الفلسطيني خاصة وتعتبر شجرة الزيتون بمقدسيتها رمز فلسطين في الهوية والجنسية . لقد كان وما زال غصن الزيتون في الشجرة رمزًا للسلام والأمل والجمال والخصوبة والإنسانية ، كما وأنها من الأشجار المعمرّة ذات الثروة العظمى لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية وغذائية وصحية وروحية . ويعتبر زيت الزيتون الفلسطيني من الناحية الغذائية من أفضل زيوت الزيتون في العالم ، ويتم تصنيعه حاليا في فلسطين بطريقة مبتكرة إذ يمكن العثورعلى أفضل زيت زيتون بكرعضوي مضغوط عضويًا ، وخاليا من المواد الكيميائية والمواد المضافة والمواد الحافظة .
ستقوم مؤسسة المعرض التجاري لفلسطين في أستراليا ، وبالتحديد في مدينة ملبورن – ولاية فكتوريا ، بالتعاون مع شبكة استراليا للدفاع عن فلسطين (آبان) ، بعرض أول معرض لها للمنتجات الفلسطينية في نهاية الأسبوع يومي 6 و 7 إبريل ، 2019 . هذا ويتألف مجلس المعرض التجاري الفلسطيني أستراليا من ستة أعضاء ، أربعة منهم من خلفية فلسطينية بما فيهم الدكتورة باربرا بلوتش، والسيدة جينيفركيلين، وأمينة الصندوق السيدة ريدا قسيس .
سيضم المعرض منتجات غذائية ، وبلاستيكية ، وحرفية يدوية تراثية ، بما فيها مطرزات الزي الفلسطيني من الصناعة اليدوية في غزة . تتميز هذه المنتوجات بجودة النوعية والمواصفات والمعاييرالتي تضاهي مثيلاتها في الأسواق المحلية والعالمية .وتصدّر جميع البضائع إلي دول العالم مثل أوربا وأمريكا الشمالية وآسيا والشرق الأوسط ، وحاليا توجد في أماكن متعددة من أنحاء الولايات الأسترالية بما فيها نيو ساوث ويلز وفكتوريا .
من أمثلة هذه المنتجات الغدائية الجيدة : زيوت الزيتون العضوية الثمانية المختلفة واللذيذة ، والصابون النابلسي المصنوع من زيت شجرة الزيتون بأنواعه وأشكال قطعه وأحجامه ونكهاته وألوانه ، ومستحضرات التجميل المصنوعة من الأعشاب ، مع ملاحظة أن جميع هذه المنتجات عضوية مائة بالمائة ، و تصاحبها شهادة منشأ فلسطينية معتمدة العضوية .
هذا بالإضافة إلى أن الأسعار معقولة جدا تتناسب مع قدرات سكان المجتمع الأسترالي المعطاء ، ويمكن الإشارة إلى أن المشاركة في ترويج و شراء واستخدام هذه المنتجات الثرية في نوعيتها تساهم في حفظ التراث الثقافي والرخاء الاقتصادي ، وتساعد على تقديم المزيد من الدعم المادي والمعنوي للمزارعين والمنظمات النسائية في فلسطين ، وبالتالي تعمل على مساندة وتمكين المجتمعات الريفية الفلسطينية المهمشة التي تصارع الحياة من أجل قوتها اليومي ، حتى يتسنى استمرارية تشغيلهم ، ودفع الاجورلهم من أجل ضمان العيش في الأراضي الفلسطينية واستمرارية التوريد .
سيقام المعرض التجاري لفلسطين في في مدينة ملبورن ، بعرض المنتجات في نهاية الأسبوع يومي 6 و 7 إبريل ، على العنوان التالي:
Federation Square, Melbourne, Vic
وستقوم داليا السبعاوي المولودة في غزة بالعمل التطوعي في طهي بعض الأطعمة اللذيذة والمأكولات الفلسطينية التقليدية لتشارك الحضور في مشاهدة أصول الطبخ في استعمال زيت الزيتون والتوابل والبقول وغيرها ، كذلك سيقوم الشيف الشهير بيترهيلكي بطهي الأسماك والمأكولات البحرية على الطريقة الفلسطينية الشهية .
التوقيت: صباحا وبعد الظهر
11am – 12pm and Sunday | 3.45pm – 4.30pm
الشكر والتقدير لجميع القائمين على هذا العمل العظيم ، ولكل من يشجّع على العطاء والدعم والمساندة